| 主料 | ||
| 茄子(可去皮)适量 | 西红柿1-2个 | |
| 辅料 | ||
| 大葱2-3根 | 淀粉少许 | 葱适量 |
| 白糖20克 | 姜适量 | 盐5克 |
| 大蒜适量 | ||
家常美味烧茄子的做法，共2个步骤
1/2. 茄子、西红柿、切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎；白糖.盐、淀粉用水调匀。
2/2. 炒锅放油(比一般炒菜的油量稍微多点）热油后。放入茄子用文火不停翻抄，直到茄子看起来发黄，变软的时候，再放入西红柿慢慢翻抄；放入调配好的调料收汤，不要太稠。
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