红烧元宝肉

1/12. 五花肉切成小块。

2/12. 准备好辅料。

3/12. 煮熟的鹌鹑蛋剥皮。

4/12. 鹌鹑蛋放入油锅炸至金黄捞出。

5/12. 把五花肉焯水，控干水分。

6/12. 把锅烧热不放油，放入焯水的五花肉，小火煸炒至微黄捞出备用。

7/12. 锅中留底油放入冰糖。

8/12. 小火熬制糖色成棕红色。

9/12. 下入五花肉煸炒均匀。

10/12. 加入酱油 料酒 葱姜 八角 辣椒煸炒均匀。

11/12. 放入汤锅加开水没过肉，小火炖至40分钟。