主料 | ||
五花肉250克 | 鹌鹑蛋7只 | |
辅料 | ||
白糖2瓷勺 | 料酒1瓷勺 | 香葱1根 |
柠檬叶3片 | 干辣椒5个 | 盐0.5量勺 |
生抽1.5瓷勺 | 姜1块 | 八角2大颗 |
1/10. 准备好食材
2/10. 五花肉稍稍烫一下水,去毛
3/10. 切成小块
4/10. 热锅下适量油,放入五花肉翻炒
5/10. 稍稍煸过后放入白糖翻炒均匀
6/10. 加入香葱,姜片,柠檬叶,八角,干辣椒,酱油翻炒均匀
7/10. 倒入砂锅内倒入大半碗温水中过煮开后小火煮15-20分钟
8/10. 鹌鹑蛋放入奶锅水开后煮四分钟捞出进冷水,稍凉剥壳备用
9/10. 20分钟的砂锅到时间后放入鹌鹑蛋,盖好锅盖煮10分钟即可
10/10. 出锅