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1/5. 将苦瓜用擦子擦成细丝,杏仁用擀面棍擀碎,胡萝卜擦成丝。
2/5. 猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀。
3/5. 肉馅用手捏成小丸子,蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎,装在盘中,盖上保鲜膜用中火五分钟。
4/5. 剩下的胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁加上棒子面、鸡蛋调匀,在煎锅里煎成两面焦黄的小饼。
5/5. 丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上。
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