主料 | ||
鸡胸肉适量 | 荆芥适量 | |
辅料 | ||
黄瓜适量 | 芝麻适量 | 天成一味酱油适量 |
香醋适量 | 花椒油适量 | 辣椒油适量 |
香油适量 | 大蒜适量 |
1/12. 鸡胸肉一块,洗净备用。
2/12. 葱、姜、蒜洗净。
3/12. 黄瓜洗净。
4/12. 酱油、香油、醋。
5/12. 锅内加入清水,放入鸡胸肉和葱段与姜片,煮10分钟,关火,焖10分钟。
6/12. 将煮好的鸡肉沥水捞出备用。
7/12. 鸡肉放在案板上,用擀面杖轻轻敲打,让肉的组织松散,方便撕成鸡丝。
8/12. 取一碗,将敲打好的鸡肉,慢慢撕成细丝。
9/12. 黄瓜切细丝备用。
10/12. 将调味料按照自己的口味,调成凉拌味汁,不喜欢蒜的可以不用加入蒜泥。
11/12. 将调味汁倒入碗中,与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀。
12/12. 装盘即可食用。