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1/4. 先把田鸡切洗好,用点地瓜粉,把切好的蒜头放一半下去,加切好的姜也放一半下去留一半。加点料酒,加点生抽,搅拌均匀。
2/4. 锅热,上油多加点,把田鸡一块块夹到锅里炸一下。等颜色变了之后捞上。
3/4. 再上油,把剩的蒜头,蒜 ,姜,香叶,木耳一起炒3分钟,然后把田鸡放下。全部一起炒。炒15分钟左右即可。
4/4. 最后加点鸡精,如果不够咸,再加点生抽,大功告成。
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