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奶香芝麻馒头

奶香芝麻馒头

nancyW12

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天气好有阳光的时候就很喜欢做面食。因为加了吉士粉,发面又用了牛奶,所以这款馒头真的是奶香味很足呢。芝麻可以让馒头嚼起来更有口感,试试吧。
主料
面粉200克吉士粉10克酵母2克
牛奶约100克黑芝麻适量白糖20克

奶香芝麻馒头的做法,共11个步骤

奶香芝麻馒头的做法图解1

1/11. 准备材料。

奶香芝麻馒头的做法图解2

2/11. 所有粉类混合。

奶香芝麻馒头的做法图解3

3/11. 倒入加热的牛奶,搅拌成絮状。

奶香芝麻馒头的做法图解4

4/11. 揉成光滑的面团,盖上湿布发酵。

奶香芝麻馒头的做法图解5

5/11. 发酵好的面团。

奶香芝麻馒头的做法图解6

6/11. 加入适量黑芝麻,揉匀(揉的越久馒头越筋道)。

奶香芝麻馒头的做法图解7

7/11. 揉好的面团,盖上湿布进行第二次发酵。

奶香芝麻馒头的做法图解8

8/11. 发酵好的面团。

奶香芝麻馒头的做法图解9

9/11. 将面团搓成长条,切成小剂子,醒发20分钟。

奶香芝麻馒头的做法图解10

10/11. 热水上锅蒸,水开后继续蒸5-6分钟,最后关火焖3分钟即可。

奶香芝麻馒头的做法图解11

11/11. 蒸好的馒头。

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