主料 | ||
牛肉1000克 | 白芷少许 | |
辅料 | ||
大料1小块 | 香叶2片 | 花椒粒少许 |
盐适量 | 味精适量 | 陈皮少许 |
草果少许 | 老抽半勺 | 料酒3勺 |
熟白芝麻适量 | 孜然粉适量 | 辣椒粉适量 |
麻椒粉适量 | 五香粉适量 | 味精适量 |
鸡精适量 | 盐适量 |
1/6. 先将牛肉洗净切成 长8厘米 2厘米见方的肉条。
2/6. 锅内加冷水和煮肉料和牛肉条,开锅后煮8分钟。捞出淋干。
3/6. 炒勺放一点植物油,把淋干水的牛肉条放在锅里炒下,中火,让所有牛肉条都沾上油,肉条表面变干。
4/6. 然后把肉条整齐摆到烤盘里,烤箱预热到200-220度。烤半小时,拿出烤盘,把肉条翻个,再放入烤箱,。继续烤20多分种基本就好了。
5/6. 把肉条放到盆里,然后将拌料按自己口味放入,在盆里抖匀,等肉凉透就可以食用了!
6/6. 撒完料的样子