| 主料 | ||
| 土豆2个 | 青椒3个 | 茄子1个 |
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 盐少许 | 白糖少许 |
| 水淀粉少许 | ||
地三鲜的做法，共4个步骤
1/4. 土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块；
2/4. 锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；
3/4. 锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，加点儿开水大火煮一分钟；
4/4. 淋上水淀粉勾芡即可。
小窍门
上学的时候老吃，突发奇想回味一下
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