干烧平鱼

1/12. 原料：平鱼、姜、葱、尖椒、五花肉。

2/12. 平鱼身上用刀划三下，用盐、料酒稍微腌制十分钟。

3/12. 辅料切好备用

4/12. 起油锅，热锅冷油，将鱼煎至两面金黄。

5/12. 鱼煎至两面金黄

6/12. 鱼煎至两面金黄盛起待用

7/12. 锅里下油，将葱姜蒜煸香

8/12. 加入其它辅料炒匀

9/12. 加适量清水，加生抽、盐调味烧开

10/12. 加入煎好的平鱼煮十分钟左右。

11/12. 大火收浓汁液就可以上菜了