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韩式火锅面

韩式火锅面

宠儿

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主料
紫菜汤包1袋浓汤宝1块尽量选用鸡汤味道的干贝适量
金针菇2小把油菜2根干香菇5朵
鲜虾2只羊肉片6片面条适量
辅料
蚝油1勺韩国辣酱1勺生抽1勺
鱼露少许

韩式火锅面的做法,共8个步骤

1/8. 我用紫菜汤包代替(海带),因为里面有许多虾皮,紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事(不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。

2/8. 开大火煮开后,放入干贝(没有可以省略)浓汤宝,关小火继续煮10分钟。

3/8. 将锅中所有物体捞出,只剩下汤。

4/8. 面条是在超市买来的,大家购买的时候,可以选择手擀面,(如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团,自己动手擀面条味道会更好。)

5/8. 煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量。

6/8. 开锅后,面熟趁热捞出。备用。

7/8. 用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,金针菇,牛羊肉片等。(不要煮太久。影响营养价值,还有备用煮好的面怕坨)

8/8. 趁热连汤带菜浇到面上。完毕咯!

小窍门

1、 上述材料多数都是吃火锅剩下的,没有紫菜汤包的同志们可以选用紫菜,虾皮一起下锅。
2、 煮配菜时不宜煮过久,所有配菜一般只需不到1分钟(等水开再下菜)。
3、 吃面时,放蒜末和白胡椒。味道会更好。

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营养信息

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  • 韩式火锅面热量1792 千卡
  • 脂肪18.11 克
  • 蛋白质120.13 克
  • 碳水化合物178.49 克
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