主料 | ||
紫菜汤包1袋 | 浓汤宝1块尽量选用鸡汤味道的 | 干贝适量 |
金针菇2小把 | 油菜2根 | 干香菇5朵 |
鲜虾2只 | 羊肉片6片 | 面条适量 |
辅料 | ||
蚝油1勺 | 韩国辣酱1勺 | 生抽1勺 |
鱼露少许 |
1/8. 我用紫菜汤包代替(海带),因为里面有许多虾皮,紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事(不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。
2/8. 开大火煮开后,放入干贝(没有可以省略)浓汤宝,关小火继续煮10分钟。
3/8. 将锅中所有物体捞出,只剩下汤。
4/8. 面条是在超市买来的,大家购买的时候,可以选择手擀面,(如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团,自己动手擀面条味道会更好。)
5/8. 煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量。
6/8. 开锅后,面熟趁热捞出。备用。
7/8. 用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,金针菇,牛羊肉片等。(不要煮太久。影响营养价值,还有备用煮好的面怕坨)
8/8. 趁热连汤带菜浇到面上。完毕咯!
1、 上述材料多数都是吃火锅剩下的,没有紫菜汤包的同志们可以选用紫菜,虾皮一起下锅。
2、 煮配菜时不宜煮过久,所有配菜一般只需不到1分钟(等水开再下菜)。
3、 吃面时,放蒜末和白胡椒。味道会更好。