奶油韭葱什锦海鲜派

1/7. 把鱼切成大块放在锅里，用牛奶煮三分钟，火不用太大（如上图）

2/7. 鱼煮好后和牛奶分开盛出来

3/7. （我都没有刷锅，直接）融化50克黄油在锅里，加入面粉炒匀。加入刚才煮鱼用的牛奶，烧开后关火，加入高脂奶油搅拌均匀，撒入茴香

4/7. 将刚才煮好的鱼和虾还有带子盛入瓷的烤盘里，倒入3的汁混合均匀

5/7. 预热烤箱200度

6/7. Topping土豆泥：把土豆用开水煮熟，用masher或者铲子压碎。将剩下的黄油在锅里融化，拌入切碎的韭葱，加一点点水，然后盖上锅盖闷到韭葱完全变软为止。将韭葱和土豆混合在一起，韭葱汁会另干的土豆碎变成土豆泥。