送给自己的生日蛋糕-布朗尼芝士蛋糕

昨天是我一个特别的日子——我过完了人生的27岁生日，又向30岁向前迈了一大步。

昨天也是我和老公领证的日子，虽然早就举行完婚礼，虽然放弃了去年大家伙都认为很有意义的09年9月9日，虽然我过的是阴历的生日，老公还是坚持要在我生日的时候去领证，他认为这样更有意义。。



正好看到君之发的布朗尼芝士蛋糕，家里的材料也有，就给自己做了这个有着双重意义的蛋糕。不过朋友一吃说觉得太硬了，自己吃也是觉得硬，就没吃完，结果今天吃的时候省得特别好吃，浓浓的巧克力味和芝士味相结合，太完美了。

所以在网上查询了一下，又上君之那看了看，原来我没弄错，就是这样的，只是我做的太不好看，而且切出来的面一点都不平，所以放弃拍照，不过还是决定这个周末再做一个。

布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。

布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。