主料 | ||
南瓜泥800克 | ||
辅料 | ||
面粉1000克 | 酵母10克 | 牛奶少许 |
1/11. 准备好材料。
2/11. 面粉加蒸熟的南瓜泥、酵母、牛奶和成光滑面团。
3/11. 温暖处发酵一个小时至2倍大。
4/11. 将发酵好的面团搓成长条,切割成每个20克的面剂。
5/11. 把面剂擀成大小差不多的圆面皮。
6/11. 把6张面皮摆放在一起,取一小块面团搓成和面皮长度一样的长条,放在最上面的面皮上,从第一张依次慢慢卷起
7/11. 卷好的成品。
8/11. 用刀从中间横切成2段。
9/11. 摆成心形的黄玫瑰。
10/11. 蒸屉铺上油纸,生坯入屉再次发酵20分钟。
11/11. 热水下锅,开大火蒸15分钟,等5分钟后开锅。