东北酸菜骨头炖冻豆腐

1/7. 煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨；

2/7. 炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时；

3/7. 冻豆腐切块，倒入锅中；

4/7. 另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下；

5/7. 将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟；

6/7. 粉条洗净后放入锅中炖十分钟；