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1/4. 把猪肉,鲜虾剁成肉虾泥,木耳,胡萝卜均匀切成细丝然后再切成末。
2/4. 将水豆腐搅碎,加肉泥,虾泥,盐,酱油,葱姜末,花椒面,水淀粉,味精搅拌成糊状,
3/4. 挤成丸子,均匀的沾上一曾胡萝卜,木耳末,装在盘内,上屉蒸熟出。
4/4. 将汤控在勺内,加盐,味精,用水淀粉勾芡,浇在丸子上即可。
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