| 主料 | ||
| 牛肚适量 | 鸡骨架适量 | 姜适量 |
| 红萝卜适量 | 玉米适量 | 葱适量 |
| 大蒜适量 | 豆瓣酱适量 | 泡椒适量 |
| 花椒适量 | 酱油适量 | 白糖适量 |
| 鸡粉适量 | 料酒适量 | |
毛血旺的做法，共3个步骤
1/3. 牛肚焯水，切条，和鸡骨架加姜片，红萝卜，玉米一起煮2个小时成汤底（觉得麻烦可以直接用水加鸡精代替）玉米和红萝卜不是必须加的。
2/3. 各种材料焯水去味，为了不使汤出现异味，这步很必要~ 牛肉腌制。
3/3. 准备葱姜蒜，油热爆香，加郫县豆瓣酱，泡椒，花椒炒香，加酱油，糖，鸡粉，料酒一起炒，出了香味，把汤底倒入，一起煮开，分次把材料加进去煮5分钟，关火。
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营养信息
详细信息>>- 毛血旺热量2072 千卡
- 脂肪38.26 克
- 蛋白质71.94 克
- 碳水化合物304.16 克
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