爆炒腰花

1/12. 将猪腰洗净，去腰臊。

2/12. 斜切打花刀。

3/12. 把打好花刀的腰子切成块状。

4/12. 放入沸水中焯烫。

5/12. 捞出腰花，将胡萝卜、青椒切成斜块，黑木耳撕小片。老抽、料酒、盐、鸡精和糖兑成料汁，淀粉加水调好。

6/12. 锅内放油烧至七成热，下葱姜末炒香。

7/12. 放入胡萝卜、青椒片和黑木耳煸炒。

8/12. 再下腰花翻炒。

9/12. 倒入料汁翻炒。

10/12. 再加水淀粉翻炒几下，勾芡收汁。

11/12. 关火出锅。