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平底锅版樱桃早餐玉米饼

平底锅版樱桃早餐玉米饼

怀袖青梅

怀袖青梅

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准备工作、准时和口才在哪里都很重要。这是我小小的感受。周末的时候跑去光华路巴西使馆对面的外文书店Garden Books去听了一个book talk。是《Beijing Eats》一书的作者Eilleen讲有关吃的內容。想上去应当相当不错,据介绍将有2个小时的talk,还有北京的小吃供品尝,提供一杯饮料,总共只要40元。
下面是樱桃季节我做的早餐,很简单的平底锅版本,20分钟基本就搞定了。
主料
有机玉米粉适量有机五谷粉适量鸡蛋1个
牛奶适量橄榄油几滴无铝泡打粉14小勺
新鲜樱桃几个亚麻籽粉1大匙

平底锅版樱桃早餐玉米饼的做法,共4个步骤

1/4. 玉米粉和五谷粉的比例为1;把干的材料放入容器搅拌均匀

2/4. 打入一个鸡蛋,再慢慢加入牛奶,加一些就用筷子或是橡皮勺搅拌一下面糊,以免牛奶放入过多。面糊应是比较稠的,用筷子挑起面不过滴下来;

3/4. 把洗好的樱桃用刀切开,去掉核,放入面糊搅拌均匀;

4/4. 不粘平底锅放入几滴油中火加热,锅热后倒入面糊,用平铲把面糊涂平;改成小火,烤3分钟,盖上一个盖子再烤2-3分钟,翻面,再烤几分钟到牙签或筷子插入玉米饼拔出不粘面糊为准。

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营养信息

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  • 平底锅版樱桃早餐玉米饼热量403 千卡
  • 脂肪112.71 克
  • 蛋白质19.37 克
  • 碳水化合物4.12 克
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