金菇五彩豆腐牛肉煲

1/9. 材料准备~胡萝卜，菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~

2/9. 豆腐切成片，还有胡萝卜~

3/9. 主角是牛肉里脊和牛肉汤宝~

4/9. 趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松~

5/9. 这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩~

6/9. 然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油

7/9. 豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了~

8/9. 放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！