盐水鸭肫

1/5. 洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上一汤匙的盐，少许的花椒粉，13香麻辣粉，香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。

2/5. 在高压锅里放入鸭肫，加过鸭肫一半的冷水。

3/5. 开大火煮3分钟，冒气后关小火再煮5分钟。

4/5. 由于东西少，压力一会就消失。打开锅盖取鸭肫，切片。