主料 | ||
光鸡1个(1000左右)克 | 太白粉1大匙 | |
辅料 | ||
广式腊肠2根 | 洋葱1/2个 | 青椒1/3个 |
红椒1/3个 | 黄椒1/3个 | 葱3根 |
大蒜4瓣 | 姜2片 | 柱候酱3大匙 |
蚝油1大匙 | 老抽1茶匙 | 白糖1茶匙 |
食用油2大匙 | 米酒2大匙 | 盐1/2茶匙 |
味淋1大匙(或料酒1茶匙) |
1/11. 鸡洗干净,剁块,用腌料腌20分钟以上。
2/11. 洋葱,菜椒洗净切小块。
3/11. 葱切段,蒜去皮,姜切片。
4/11. 腊肠切片。
5/11. 砂锅放油烧热,放入葱白,姜片,蒜和洋葱爆香。
6/11. 放入鸡块炒至变色。
7/11. 把柱候酱,蚝油,老抽,糖和米酒调匀。
8/11. 倒入鸡块里,放入腊肠拌炒均匀,转小火焖烧20分钟至鸡熟透。中途要勤翻拌防止粘锅。
9/11. 放入菜椒大火烧至汁差不多收干。
10/11. 最后放入葱段即可。
11/11. 咸鲜味美,香气扑鼻哦。