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1/7. 鳜鱼一条。
2/7. 洗净在身上打十字花,用盐 料酒腌制十分钟。
3/7. 配料洗净切好待用。
4/7. 盘里铺上姜片,把腌制好的鱼抹上猪油,水开后上笼蒸10分钟左右,不揭盖虚蒸3-5分钟。
5/7. 蒸好拿出,滗去蒸鱼的水。淋上李锦记蒸鱼鼓油。
6/7. 锅里热油爆香配料。
7/7. 把爆好的配料浇满鱼身即可。
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