文昌鸡

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很简单的做法，一只鸡腿，经过一煮一蒸，浇上料汁，就可变成解馋的美味。操作非常的简单，既可当家常菜，又可当宴客菜。

文昌鸡的做法，共8个步骤

1/8. 鸡腿清洗后入加了少许葱、姜、盐、料酒的锅中煮出血水。

2/8. 将鸡腿捞出放入盘中，抹上少许料酒，放上葱姜。

3/8. 入锅中蒸至熟烂，用时大约二十五分钟。

4/8. 葱、姜、红甜椒切成细末。

5/8. 锅中放适量油，放入葱姜红椒末炒香。

6/8. 加入酱油、糖、醋烧开，淋入少许芝麻油后关火。

7/8. 蒸好的鸡腿放至不烫手，切成大块摆入盘中。

8/8. 将料汁均匀的浇在上面即可食用。

1、判断鸡腿是否熟，可用筷了扎进较厚的肉中，拿出后没有血水渗出即为熟。
2、料汁的比例可根据自己的口味进行调整。

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