红烧鸡翅根

1/5. 鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）

2/5. 锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）

3/5. 等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4/5. 放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。