| 主料 | ||
| 鸡蛋2个适量 | 细砂糖20克(加入蛋黄中)适量 | 细砂糖30克(加入蛋白中)适量 |
| 低筋面粉35克适量 | ||
不规则饼干的做法，共5个步骤
1/5. 将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至干性.
2/5. 将蛋黄与10克细砂糖混合打散.
3/5. 把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合.
4/5. 筛入低筋面粉,轻轻搅拌均匀.
5/5. 装入保鲜袋剪一小口,在烤盘上挤出长条形，但我不用挤就直流出来,面糊太稀了,最后没办法,用了小匙子一匙一个排在烤盘里直接烤了,最后就成了不规则型了.
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