主料 | ||
虾仁适量 | 海蛎干适量 | 鱼豆腐丁适量 |
虾皮适量 | 蛋液适量 | 香肠片适量 |
辅料 | ||
香菇丝适量 | 香菜适量 | 葱丝适量 |
蚝油适量 | 盐适量 |
1/12. 原料洗净备用。
2/12. 原料洗净备用。
3/12. 豆腐捏细碎。
4/12. 锅里放油,下入葱丝爆香。
5/12. 接着放入香菇和海蛎虾仁炒下。
6/12. 放入适量的盐炒均。
7/12. 放入 鱼豆腐丁 香肠片炒下。
8/12. 最后放入豆腐碎和虾皮翻炒片刻。
9/12. 放入蚝油炒均。
10/12. 接着注入清水至掩平,提前调好咸淡。
11/12. 把蛋液均匀的洒在豆腐上焖上20分钟即可出锅。
12/12. 此菜特点:质地柔软,润滑爽口。