| 主料 | ||
| 空心菜250公克适量 | 牛柳150公克适量 | 蒜末2大匙适量 |
| 红辣椒1/2根适量 | 蛋液少许适量 | 太白粉1小匙适量 |
| A.盐1/2小匙适量 | B.盐1小匙适量 | C.酱油1/2大匙适量 |
| 沙茶酱2大匙适量 | 糖1小匙适量 | 酒1大匙适量 |
沙茶牛柳炒空心菜的做法，共4个步骤
1/4. 空心菜洗净切段，红辣椒切丝，牛柳切条加入A料、蛋液、太白粉腌制约15分钟备用。
2/4. 将牛柳过油备用。
3/4. 锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，加入空心菜、B料大火快炒，铺盘底备用。
4/4. 锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、沙茶酱、辣椒丝，放入牛柳、C料，大火快炒数下，起锅置于空心菜上即可。
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