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玛莎曼咖哩牛肉饭

玛莎曼咖哩牛肉饭

水容器

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主料
A.牛肋条300公克适量马铃薯1个适量洋葱1/2个适量
椰奶200㏄适量水350㏄适量沙拉油2大匙适量
熟花生米1大匙适量香米白饭1碗适量B.小荳蔻3粒适量
肉桂棒1根适量月桂叶2片适量市售玛莎曼咖哩酱3大匙适量
泰国鱼露1又1/2茶匙适量细砂糖1大匙适量

玛莎曼咖哩牛肉饭的做法,共4个步骤

1/4. 牛肋条切小块,汆烫去血水后捞起;马铃薯去皮切滚刀块,放入滚水中以小火煮5分钟后取出;小荳蔻拍破;洋葱切片,备用。

2/4. 热锅,倒入沙拉油,放入玛莎曼咖哩酱,以小火炒1分钟炒至香,放入作法1的牛肋条块略炒。

3/4. 在作法2中加入水、作法1的小荳蔻和其余材料B香料炖煮20分钟。

4/4. 再放入鱼露、细砂糖、椰奶、作法1的马铃薯块续煮10分钟,最后加入作法1的洋葱片和花生米煮至滚沸即可起锅,佐以香米白饭一起享用。

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