| 主料 | ||
| 猪绞肉300公克适量 | 蒜末10公克适量 | 姜末10公克适量 |
| 葱末10公克适量 | 豆瓣酱3大匙适量 | 水600㏄适量 |
| 酱油1小匙适量 | 冰糖1/2小匙适量 | 米酒1/2大匙适量 |
| 乌醋少许适量 | ||
鱼香肉酱的做法，共3个步骤
1/3. 取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末、葱末爆香。
2/3. 将作法1放入猪绞肉炒至颜色变白，再加入豆办酱炒香。
3/3. 将作法2加入所有调味料略炒，加水煮滚后，以小火煮20分钟即可。
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