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干炸酱鸡翅

干炸酱鸡翅

瑞瑞37

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主料
鸡翅3只适量鸡蛋2颗适量裹粉:适量
适量适量低筋面粉适量适量泡打粉1小匙适量
玉米粉适量适量蒜头碎15公克适量青葱段25公克适量
姜片3片适量花椒粉适量适量酱油2大匙适量
米酒2大匙适量白砂糖1小匙适量

干炸酱鸡翅的做法,共6个步骤

1/6. 将所有腌料混合均匀后再放入洗净的鸡翅腌10分钟备用。

2/6. 将裹粉材料放入盘中混合均匀备用。

3/6. 将鸡蛋打入碗中充分搅匀备用。

4/6. 将作法1鸡翅均匀沾裹上一层作法2的裹粉。

5/6. 再将作法4沾了裹粉的鸡翅再沾上作法3的蛋液,并再沾裹一次作法2裹粉。

6/6. 锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃,慢慢将作法5沾裹好的鸡翅放入,以中火炸至表面金黄酥脆,捞出沥干即可。

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