主料 | ||
澄粉30克 | 紫薯泥100克 | |
辅料 | ||
糯米粉200克 | 炼乳两大勺 | 可可粉10克 |
1/11. 将糯米粉、澄粉混合,加入温水,揉成面团,分成一大一小两份。
2/11. 将小的一份加入可可粉。
3/11. 揉成棕色面团。
4/11. 将大的白色面团分成四份,小的棕色面团分成三份。
5/11. 取白色的压扁。
6/11. 棕色的同样压扁,放在白色的上面,以此类推,全部重叠。
7/11. 切成小块。
8/11. 取一块小面,将切面压扁。
9/11. 包入加了炼乳的紫薯馅。
10/11. 搓成长形如石头状的汤圆。
11/11. 锅中煮熟即可。