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雨花石汤圆

雨花石汤圆

A苹果小厨

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苏菜中的一个甜点,很有地方特色的一道美食,因加入了可可粉,就使普通的汤圆变的有了色彩,一点小小的改变,效果就大大不同了。
主料
澄粉30克紫薯泥100克
辅料
糯米粉200克炼乳两大勺可可粉10克

雨花石汤圆的做法,共11个步骤

雨花石汤圆的做法图解1

1/11. 将糯米粉、澄粉混合,加入温水,揉成面团,分成一大一小两份。

雨花石汤圆的做法图解2

2/11. 将小的一份加入可可粉。

雨花石汤圆的做法图解3

3/11. 揉成棕色面团。

雨花石汤圆的做法图解4

4/11. 将大的白色面团分成四份,小的棕色面团分成三份。

雨花石汤圆的做法图解5

5/11. 取白色的压扁。

雨花石汤圆的做法图解6

6/11. 棕色的同样压扁,放在白色的上面,以此类推,全部重叠。

雨花石汤圆的做法图解7

7/11. 切成小块。

雨花石汤圆的做法图解8

8/11. 取一块小面,将切面压扁。

雨花石汤圆的做法图解9

9/11. 包入加了炼乳的紫薯馅。

雨花石汤圆的做法图解10

10/11. 搓成长形如石头状的汤圆。

雨花石汤圆的做法图解11

11/11. 锅中煮熟即可。

小窍门

1、我的紫薯馅中没有加糖,如喜欢吃甜糖,可随意加。
2、切成的面块不用刻意的大小,随意搓出来的更漂亮。
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营养信息

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  • 雨花石汤圆热量94 千卡
  • 脂肪1.3 克
  • 蛋白质11 克
  • 碳水化合物64 克
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