韭菜鸡蛋锅塌

1/12. 准备好面粉和洗净的韭菜。

2/12. 准备鸡蛋。

3/12. 把玉米面粉加入泡打粉和糖加入室温水和成软硬适当的面团醒发20分钟。

4/12. 把韭菜切成碎末。

5/12. 把鸡蛋打散备用。

6/12. 炒锅放入少许油，热了放入鸡蛋炒散备用。

7/12. 然后把韭菜碎和稍微凉一点的熟鸡蛋碎加入盐搅拌均匀即可。

8/12. 醒发好的玉米面团用手搅拌后就可以用了。

9/12. 平底锅或者电饼铛放入少许油，2成热放入玉米面用小勺抹平。

10/12. 在把和好的馅倒入玉米面上，用勺子弄匀盖上盖子用中小火煎焖。

11/12. 煎焖10分钟左右停火，然后焖2分钟至底部金黄即可出锅。