平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
| 主料 | ||
| 平鱼5条 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | ||
香煎平鱼的做法，共5个步骤
1/5. 将鱼洗净，挖去内脏类。
2/5. 锅中热油，倒入鱼中火慢煎。
3/5. 煎至一面金黄翻另一面。
4/5. 两面金黄后倒入适量水慢火焖。
5/5. 倒入适量生抽即可。
小窍门
小贴士
1、由于我家煎了鱼不是现吃的，是留到第二天配粥的，所以没放姜、葱之类的，喜欢的可以适量放一点，更香！
2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌，所以煎的时候不用放盐。
1、由于我家煎了鱼不是现吃的，是留到第二天配粥的，所以没放姜、葱之类的，喜欢的可以适量放一点，更香！
2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌，所以煎的时候不用放盐。
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