| 主料 | ||
| 茄子2条适量 | 九层塔适量适量 | 姜末5公克适量 |
| 蒜末5公克适量 | 辣椒末5公克适量 | 肉臊卤汁100㏄适量 |
| 盐少许适量 | 糖少许适量 | 米酒1小匙适量 |
| 乌醋1小匙适量 | 辣豆瓣酱1/2大匙适量 | |
塔香茄子的做法，共4个步骤
1/4. 茄子洗净切小块；九层塔取嫩叶洗净，备用。
2/4. 热油锅，油温烧至170℃，放入作法1的茄子块炸至颜色变深稍软，捞出沥油。
3/4. 另热锅，倒入1大匙油，爆香姜末、蒜末与辣椒末，再加入辣豆瓣酱炒香。
4/4. 放入作法2的茄子块、肉臊卤汁及其余调味料炒至入味，加入九层塔拌炒数下即可。
点赞(3222)
分享到：
茄子的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11424人查看，0条评论
吃茄子100克，热量18千卡
相当于抛光地板6分钟消耗的热量...
油条
松鼠鱼
蒜蓉烤生蚝
糖醋鱼
佛跳墙
糖醋排骨
烧茄子
香辣虾
猪肝汤
披萨
自制剁椒
口水鸡
