咖喱牛肉

1/11. 牛肉用水清洗几遍后泡水，我都是半小时一小时左右。

2/11. 准备的材料，削皮滚刀切块。

3/11. 把泡好的牛肉洗一下切块。

4/11. 放几片姜淖水，大火煮开后中小火再煮七八分钟后捞起备用。

5/11. 锅里放适量油，先爆香洋葱。

6/11. 接着放入切好的洋葱和胡萝卜。

7/11. 依次加入牛肉再翻炒一会。

8/11. 翻炒两三分钟后加水或者高汤淹没食材。

9/11. 大火煮开后中小火开始炖15--20分钟即可，因为刚才我们已经把牛肉处理了下所以不用担心牛肉不会熟。

10/11. 加入咖喱，搅拌均匀，火一定不要大，我的水有点少。