主料 | ||
火龙果皮100克 | 鸡蛋1个 | 蜜豆适量 |
酥粒适量 | ||
辅料 | ||
高筋面粉300克 | 酵母3克 | 白糖20克 |
黄油20克 | 水100克 |
1/12. 把火龙果的皮洗净备用。
2/12. 加入水在搅拌机里打成泥。
3/12. 把火龙果泥和高粉,糖 鸡蛋 酵母放入面包机中。
4/12. 按程序8.在中间暂停时加入黄油。
5/12. 继续程序8至结束。
6/12. 把发酵好的面团排气饧至15分钟。
7/12. 饧至好的面团分成3等分。
8/12. 取一份擀成片。
均匀撒上蜜豆。
9/12. 卷起来,接口捏紧,按扁。
10/12. 从一头卷起来。
11/12. 放入土司模中。 全部码放好进行最后发酵。
12/12. 发酵到八成满后表面刷蛋液,撒上酥粒。入烤箱180度30分钟即可