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萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

瑞瑞37

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主料
白萝卜丝200公克适量开阳少许适量花菇20公克适量
家乡肉少许适量盐少许适量葱花适量适量
白油10公克适量中筋面粉80公克适量低筋面粉80公克适量
煮料:适量1/2小匙适量胡椒粉1/4小匙适量

萝卜丝酥饼的做法,共4个步骤

1/4. 开阳、花菇、家乡肉切细,爆香冷却备用。

2/4. 白萝卜丝加盐泡软后,加入作法1材料拌匀,再加入少许盐、葱花、胡椒粉、鸡粉制成馅。

3/4. 中筋面粉加水、白油拌匀制成油皮,低筋面粉加白油拌匀制成油酥,油皮包油酥桿平后,捲起来成酥饼皮再切小块备用。

4/4. 将酥饼皮包入适量的馅后封口,光滑面沾蛋黄后,再沾白芝麻,以文火油炸约20分钟呈金黄色即可。

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