酸豆角炒腊肉

1/7. 酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。

2/7. 腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。

3/7. 锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。

4/7. 加入姜蒜末炒香。

5/7. 加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。

6/7. 加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。