茄子炒豆角

1/7. 茄子洗净去掉头尾，切成条。

2/7. 豆角洗净去掉头尾，切成段。

3/7. 红椒顶刀刀段；蒜切碎

4/7. 将长豆角和茄子过油，捞出沥油

5/7. 原锅留油少许，倒入长豆角、茄子翻炒。

6/7. 放入红椒、蒜米、盐、鸡精、味精翻炒均匀。