豆沙面包

1/8. 准备好材料，注意蛋液要留出一些用来刷面包表面。

2/8. 除黄油，红豆沙以外所有原料混合，揉至光滑，再加入黄油，揉至拉出薄膜不轻易破裂。

3/8. 温暖处发酵至两倍大。

4/8. 取出按压排气，我分成了9份，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。

5/8. 取一小份按压排气，压成圆饼，包入豆沙馅。

6/8. 收紧口，再擀成椭圆形，在表面用小刀划几个口子，不要太深，足够把表面划破即可。然后在整形成想要的花形。

7/8. 之后放在铺好油纸的烤盘上进行发酵，至两倍大时，在表面刷一层蛋液。