咖啡葡萄干煎饼

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由于老爸是印尼归侨，所以一直都很爱喝咖啡。
今天灵机一动，做起了咖啡煎饼，还加了些葡萄干，味道还不错哟～
就连平时挺嘴刁的老弟也说好吃呢～软软的，带点咖啡的苦涩，又有葡萄干的酸酸甜甜，味道还真是挺丰富的呢～

咖啡葡萄干煎饼的做法，共9个步骤

1/9. 咖啡粉用温水溶开，面粉倒入大碗里。

2/9. 将砂糖倒入面粉中，再加入半茶匙的食盐（以前妈妈就教我，做甜点，可以加一点食盐，这样做出来的味道会更美妙哟～）。

3/9. 加入10克的泡打粉，泡打粉不可放多了，不然会苦的。

4/9. 将溶化了的咖啡水倒入大碗中，再加入纯牛奶。

5/9. 用纯牛奶的空盒装满清水，倒入大碗中，需要倒两次，合共500毫升，充分搅拌成细腻的粉浆。（也可根据粉浆的稠稀情况加水）

6/9. 平底锅先预热，再倒入少许食油。

7/9. 用汤勺舀一勺粉浆倒入平底锅中，再均匀撒上葡萄干。

8/9. 翻面后，可用铲子轻压一下。

9/9. 煎至两面金黄却可。

放入葡萄干后，饼边变干即可翻面了。有葡萄干那一面不要煎太久，因为葡萄干是甜的，容易焦哟～

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