主料 | ||
通菜 500克 | 通菜500克 | |
辅料 | ||
红椒 2个 | 蒜蓉 3瓣 | 广式腐乳 2块 |
腐乳汁 少量 | 红椒2个 | 蒜蓉3瓣 |
广式腐乳2块 | 腐乳汁少量 | 盐 1/2茶匙 |
鸡精 1/2茶匙 | 白糖1/3茶匙 | 盐1/2茶匙 |
鸡精1/2茶匙 | 白糖1/3茶匙 |
1/5. 通菜洗净,掐成段备用。
2/5. 红椒切丝备用,蒜蓉拍碎,腐乳放在碗里,再倒一些腐乳汁,将之捣成泥备用。
3/5. 大火起油锅,待油热之后放入蒜头爆香,再加入红椒丝、捣烂的腐乳一起爆香。
4/5. 然后将通菜倒入快速翻炒。
5/5. 等菜炒软后,撒入盐、鸡精和糖调味即可。