| 主料 | ||
| 主要材料：适量 | 牛腿肉适量 | 杭椒适量 |
| 姜适量 | 花生油适量 | 调料：适量 |
| 白酒适量 | 鸡蛋适量 | 淀粉适量 |
| 老抽适量 | 鸡精适量 | 盐适量 |
| 胡椒粉适量 | ||
杭椒牛柳的做法，共3个步骤
1/3. 牛肉切丝，依序加入胡椒粉、鸡蛋、淀粉、白酒、老抽腌半个小时左右，一边加一边顺时针搅拌匀；
2/3. 锅中倒大量花生油，烧到七成热，入腌好的牛肉丝滑至六七分熟；
3/3. 牛肉丝捞出后锅中留少量底油，下杭椒和姜丝略炒，加入牛肉、盐、鸡精大火快速炒匀即可。
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营养信息
详细信息>>- 杭椒牛柳热量1970 千卡
- 脂肪128.81 克
- 蛋白质60.16 克
- 碳水化合物243.12 克
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