惊艳到多吃一碗饭的杭椒牛柳

1/15. 牛里脊或者牛腿肉350克，杭椒一把，洋葱半个~

2/15. 牛肉逆着纹理切成小条。

3/15. 切好的牛肉条加1勺料酒、2勺生抽、一丢丢小苏打（肉会嫩一些）、一勺淀粉、适量油~

4/15. 搅拌均匀腌制十多分钟~

5/15. 杭椒切成和牛肉差不多的长度~

6/15. 洋葱切丝

7/15. 大蒜和生姜切片

8/15. 油大概五成热先下牛肉翻炒~

9/15. 炒到变色就可以了，不要炒久了~

10/15. 油热先下姜蒜片炒香，然后下洋葱翻炒~

11/15. 再放杭椒煸炒一会~

12/15. 再放一点点水，迅速翻炒让杭椒和洋葱的味道充分释放出来~

13/15. 这时候把牛肉放进去翻炒~

14/15. 依次放一点点老抽，一勺蚝油，适量盐，研磨一点黑胡椒碎，再放一丢丢糖提鲜，翻炒出锅~