主料 | ||
大米适量 | 糯米适量 | 莲子适量 |
薏米适量 | 杏仁适量 | 黑木耳适量 |
枸杞适量 | 干扇贝适量 | 干莲子适量 |
胡萝卜适量 | 黄豆适量 | 生姜适量 |
配料:适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
胡椒粉适量 | 葱丝适量 | 香油适量 |
1/4. 莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发。
2/4. 胡萝卜洗净去皮切丁,生姜洗净去皮切片。
3/4. 大米和糯米洗净放入高压锅中,莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内,将泡干扇贝和海米的水加入锅内,再加足量清水大火烧开,加盖冒气以后,转小火煮15分钟关火。
4/4. 到高压锅内的气放尽后开盖,加入枸杞、黑木耳煮4分钟,加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味,最后撒入葱丝即可。