鱼头是用昨天剩下的鱼头做的,鱼头剁的较小,本来打算做鱼头豆腐的,结果应女儿要求,就做成了具有自家味道的剁椒鱼头...
剁椒鱼头的做法，共5个步骤
1/5. 鱼头剁成两半,加葱.姜.生抽.醋抹匀。
2/5. 顶上均匀的放上剁椒。
3/5. 放在锅里蒸15分钟,然后放蒜末。
4/5. 把花生油烧热,浇到蒜末上就好了。
5/5. 鲜香可口的剁椒鱼头,尝尝吧...
小窍门
1.这道菜不用放盐,因为剁椒里的盐分足够了.再放盐就咸了.
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