主料 | ||
无盐奶油60克 | 黄砂糖50克 | 全蛋30克 |
原味酸奶50克 | 低筋粉80克 | 小苏打粉0.5克 |
无糖可可粉15克 | 椰子粉10克 |
1/5. 1无盐奶油放在室温下软化,加入黄砂糖搅拌均匀。
2/5. 2分别加入全蛋和原味酸奶,用快速搅拌法搅匀。
3/5. 3同时筛入低筋粉,小苏打粉和无糖可可粉,然后加入椰子粉,改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。
4/5. 4用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内约八分满。
5/5. 5烤箱预热后,在烤盘上倒入约200克的热水,用上火190度,下火180度烘烤约25~30分钟。