主料 | ||
大土豆2个 | 整只鸡1600克 | |
辅料 | ||
水235毫升 | 牛奶235毫升 | 盐适量 |
椰奶235毫升 | 酸奶235毫升 | 橄榄油30毫升 |
水75毫升 | 咖喱粉30克 | 新鲜生姜1片 |
小洋葱3个 | 大蒜3个 |
1/4. 将蒜、洋葱和生姜在一个小碗里撵好。用另外一个小碗,将咖喱粉和75毫升水混合在一起。
2/4. 用中高火将油在锅里烧热。将蒜,姜和洋葱炒在一起炒黄。然后加入咖喱糊炒到香气四溢。
3/4. 加入酸奶、椰奶、牛奶和235毫升水,混合在一起。然后加入土豆和鸡肉煮沸。转小火煮到土豆变软鸡肉煮熟,大约20-25分钟。
4/4. 加些盐调味然后再烧2分钟。咖喱鸡就做好了!