主料 | ||
大洋葱1个 | 大蒜1瓣 | 胡萝卜11/2根 |
绿皮小胡瓜1根 | 磨碎的小茴香11/2茶匙 | 芫荽11/2茶匙子 |
花生酱2汤匙 | 新鲜香菜(芫荽)末2汤匙 | 新鲜的全麦面包屑1/2杯 |
鸡蛋1个 | 盐和少许 | 橄榄油2茶匙 |
西红柿2个 | 西红柿酱或碎黄瓜酱2大汤匙 | 芝麻小圆面包4个 |
低脂美奶滋(沙律酱)2汤匙 | 利斯普莴苣(玻璃生菜)叶4片 | 冬葱1根 |
胡椒少许 |
1/5. 用中火起油锅。入洋葱和大蒜,快速拌炒大约5分钟,至洋葱变软并且开始变色。加入胡萝卜和小胡瓜,拌炒10分钟,直到蔬菜变软。
2/5. 拌入磨碎的小茴香和芫荽子、花生酱、新鲜香菜,拌匀,并用盐和胡椒调味。熄火,置一旁放凉。
3/5. 拌入面包屑和鸡蛋,搅拌至所有材料黏合,然后分成4个直径10厘米的汉堡。
4/5. 擦净不黏锅,调至中火,加热橄榄油。把汉堡两面煎至变硬,并变成金黄色,每面大约煎5分钟。
5/5. 西红柿和西红柿酱拌好,小圆面包横向切开,略为烘烤。每个面包抹1茶匙美奶滋(亦可不用),依次放上莴苣、汉堡、西红柿酱和冬葱,便可上桌。